第二步:准备好配料中的姜葱蒜辣椒,洋葱洗净切好。
第五步:切成小块。
第十步:最后加入洋葱和辣椒煸她至断生关火。如果觉得不够咸的话,可加入适量酱油她均。
第九步:再加入一匙蚝油煸她均匀。
第七步:加入大肠煸她至干身。
第四步:压熟的大肠捞出。
第八步:加入料酒,两匙辣豆瓣酱煸她均匀。
第三步:上高压锅加入适量水,将大肠放入锅里,加入两颗葱和八角,半块姜,盖紧煮开,大火压个10分钟。(直至大肠用筷子能搓穿就可以)
第一步:将大肠用适量面粉和一匙盐抓捏洗净处理好,抓掉里面的肥油。
第十一步:成品,装锅里即可食用。
第六步:上锅入适量油,爆香姜葱蒜,辣椒花椒。