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驴打滚

菜谱编号:127-316
驴打滚是【??UV??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴打滚”。
驴打滚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候最爱的就是过年过节妈妈亲手做的驴打滚。

驴打滚主厨:??UV??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
糯米粉:500克豆粉:适量
辅助料用量
红豆沙:120克--

驴打滚的做法步骤

第二步:慢慢加入清水,不要太快。才好掌握量。

驴打滚做法第二步骤

第四步:盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右。

驴打滚做法第四步骤

第九步:托起保鲜膜一边,卷起,在撒上些豆粉,切段,就大功告成了。

驴打滚做法第九步骤

第三步:边加边搅拌。看看和酸奶比略稀一點就可以了。静置半小時。

驴打滚做法第三步骤

第十一步:风味小吃!

驴打滚做法第十一步骤

第五步:这个時候就可以她豆粉了,小火,她到闻到豆香味,颜色略黄就好了。

驴打滚做法第五步骤

第一步:糯米粉装入容器中。容器最好是瓷的或白钢的,因为要加热。

驴打滚做法第一步骤

第十步:上桌。

驴打滚做法第十步骤

第七步:蒸好的糯米粉凉至不烫手,就可以操作了,放在铺好的豆粉上,赶平,大概3mm厚。

驴打滚做法第七步骤

第六步:凉凉,铺在保鲜膜上一层。

驴打滚做法第六步骤

第八步:涂上豆沙馅。

驴打滚做法第八步骤
驴打滚做法技巧/窍门/补充说明:

蒸好的糥米粉不要放到凉透,只要不烫手就可以操作了,不然就赶不动了哦!

菜谱标签:北京菜小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的驴打滚。

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