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肉末茄子(蒸)

菜谱编号:127-715
肉末茄子(蒸)是【聆听枫声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子(蒸)”。
肉末茄子(蒸)
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:1条--
辅助料用量
瘦肉:适量--
调味料用量
油:适量食盐:适量
生粉:适量鸡粉:适量
生抽:适量--

肉末茄子(蒸)的做法步骤

  • 第九步:倒入调好的芡汁,烧至浓稠。
  • 第十步:把芡汁淋到蒸好的茄条上即可。
  • 第一步:茄子切成长短均匀的条状,用盐水浸泡(以防氧化变黑)备用。
  • 第七步:蒸好的茄条起锅备用。
  • 第四步:瘦肉剁成肉末,加入适量生粉、生抽、油
  • 第二步:上锅,隔水蒸10分钟。
  • 第六步:清水、食盐、生粉、生抽调成芡汁。
  • 第八步:热锅下少量油,爆炒肉末。
  • 第三步:瘦肉剁成肉末,加入适量生粉、生抽、油
  • 第五步:搅拌均匀腌一会。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末茄子

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