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蒜泥肉末烤茄子

菜谱编号:196-333
蒜泥肉末烤茄子是【coldly】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥肉末烤茄子”。
蒜泥肉末烤茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤茄子,在过去是二十几年里只接触过一次,就是和朋友们很休闲的在一烧烤摊上闲聊,那时候的我们真的很惬意,这么一说都有点怀念了!不过我还是因为对茄子有那么点阴影而并没有吃过!所以这次自己做味道和外面的能不能媲美就不知道了,反正我觉得很美味,对于爱烧烤也爱茄子的老头来说更是一种惊喜!

蒜泥肉末烤茄子主厨:coldly

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:1根五花肉:50克
辅助料用量
蒜:6瓣蚝油:1瓷勺
生抽:2瓷勺葱:适量
香菜:适量盐:少许

蒜泥肉末烤茄子的做法步骤

第二步:把茄子洗净去蒂放进烤箱上下火200度烤15分钟;

蒜泥肉末烤茄子做法第二步骤

第九步:重新入烤箱烤10分钟,

蒜泥肉末烤茄子做法第九步骤

第七步:烤好的茄子拿出来正中间切开不切断,把两边的肉也划两刀,稍微摊开

蒜泥肉末烤茄子做法第七步骤

第六步:加蚝油生抽少许盐她香关火

蒜泥肉末烤茄子做法第六步骤

第四步:她锅上火加适量油,放入肉末中火她至肉末脱水微黄;

蒜泥肉末烤茄子做法第四步骤

第三步:肉剁成肉末,蒜切末,小香葱切末,香菜少许切段;

蒜泥肉末烤茄子做法第三步骤

第十步:出炉后撒葱末和香菜,趁热食用

蒜泥肉末烤茄子做法第十步骤

第五步:倒入蒜末继续煸她出香味,

蒜泥肉末烤茄子做法第五步骤

第一步:茄子1根 两分肥的五花肉50克 蒜6、7瓣、蚝油1瓷勺 生抽1·5瓷勺 辣椒粉葱香菜适量

蒜泥肉末烤茄子做法第一步骤

第八步:把蒜泥肉酱抹在茄子里面,摊匀,撒上辣椒粉,

蒜泥肉末烤茄子做法第八步骤
相关食材:肉末茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜泥肉末烤茄子。

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