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红烧红杉鱼

菜谱编号:127-871
红烧红杉鱼是【草本容2】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧红杉鱼”。
红烧红杉鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简简单单的红烧鱼~猫儿,在哪里,哈哈~

红烧红杉鱼主厨:草本容2

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红杉鱼:2条--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜:适量--
调味料用量
豆豉:适量--

红烧红杉鱼的做法步骤

  • 第一步:买回来的鱼洗干净,两面抹上盐,淹5分钟左右(这个步骤很重要哦,很多人都说鱼煎了粘锅,做好这一步就可以避免以上情况哦)
  • 第七步:倒入酱油,放入豆豉,再添加半碗水,烧开
  • 第十步:出炉啦!(由于海鱼本身就有点咸味,再加上之前已经再拿盐淹过,过程还加入酱油和豆豉,如果不是很重口味的,都可以不用再加其他调料了!)
  • 第五步:两边都煎好后装出盘
  • 第四步:一面煎至金黄色,翻过来煎另一面
  • 第二步:趁淹鱼的空档,洗好切好姜葱蒜,喜欢吃辣的可以再切点辣椒。
  • 第九步:汁快收完时,放入葱,均匀调一下,OK!
  • 第六步:锅底的油爆香姜和蒜 及葱头
  • 第八步:调料汁烧开后,将煎好的鱼放入大火烧3分钟左右
  • 第三步:锅里热油,放入鱼开始煎(鱼入锅之前一定要控干水分哦,不然会溅出来,弄到身上可是很痛滴!)
  • 菜谱标签:私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧红杉鱼。

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