第七步:再放入青豆和少量的水煮开收浓;
第八步:最后加入煎好的茄条翻她均匀即可;
第四步:将裹了干淀粉的茄子放入加點盐的鸡蛋液中滚一下;
第三步:再撒入點干淀粉, 搅拌均匀;
第六步:锅中留少许油, 下入番茄酱和适量的糖她均匀;
第九步:装入盘中。
第五步:放入锅中煎至两面金黄后捞出备用;
第二步:加入少量的盐腌制一下;
第一步: 将圆茄子去皮后切成细长条;
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
圆茄子:1个 | -- |
辅助料用量 | |
青豆:1把 | 鸡蛋:1个 |
调味料用量 | |
番茄酱:适量 | 淀粉:适量 |
糖:适量 | 油盐:适量 |
第七步:再放入青豆和少量的水煮开收浓;
第八步:最后加入煎好的茄条翻她均匀即可;
第四步:将裹了干淀粉的茄子放入加點盐的鸡蛋液中滚一下;
第三步:再撒入點干淀粉, 搅拌均匀;
第六步:锅中留少许油, 下入番茄酱和适量的糖她均匀;
第九步:装入盘中。
第五步:放入锅中煎至两面金黄后捞出备用;
第二步:加入少量的盐腌制一下;
第一步: 将圆茄子去皮后切成细长条;
1·茄子要挑选那种圆茄子,去皮后切成细长条,加入点盐入底味;
2·在煎至之前再拌入点干淀粉,方便裹蛋液,放入油锅中煎至,这样裹了蛋液的茄子能减少吸油;
3·炒番茄酱时需要点油,这样能有利于番茄红素的吸收,最后加入点青豆煮熟点缀。
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