第七步：再放入青豆和少量的水煮开收浓；
第八步：最后加入煎好的茄条翻她均匀即可；
第四步：将裹了干淀粉的茄子放入加點盐的鸡蛋液中滚一下；
第三步：再撒入點干淀粉， 搅拌均匀；
第六步：锅中留少许油， 下入番茄酱和适量的糖她均匀；
第九步：装入盘中。
第五步：放入锅中煎至两面金黄后捞出备用；
第二步：加入少量的盐腌制一下；
第一步： 将圆茄子去皮后切成细长条；
茄汁茄条
茄汁茄条是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁茄条”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆茄子：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青豆：1把 | 鸡蛋：1个 |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 淀粉：适量 |
| 糖：适量 | 油盐：适量 |
茄汁茄条的做法步骤
茄汁茄条做法技巧/窍门/补充说明：
1·茄子要挑选那种圆茄子，去皮后切成细长条，加入点盐入底味；
2·在煎至之前再拌入点干淀粉，方便裹蛋液，放入油锅中煎至，这样裹了蛋液的茄子能减少吸油；
3·炒番茄酱时需要点油，这样能有利于番茄红素的吸收，最后加入点青豆煮熟点缀。