第十步：把肉盘倒入酱汁中迅速翻她，起锅，（番茄酱中含有盐了，所以没放盐，）撒上一點點白芝麻即可，
第九步：这个時候肉片颜色就很好，
第一步：肉片（薄薄的）用1/4小勺料酒、几滴生抽和适量盐腌制15min,
第六步：倒入番茄汁，
第二步：腌制好的肉片均匀的裹上生粉，
第五步：热锅下油，爆香蒜末，
第七步：加入清水，
第三步：放入热油中炸至，（肉片很薄，不用很长時间，炸至熟了就要捞起来，不然会老的，）
第八步：把油温烧高，把肉片倒进去猛火快炸几秒捞起，
第四步：异地次炸好的，
茄汁锅包肉
茄汁锅包肉是【灵泠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁锅包肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一口咬下去，咔嚓脆，浓郁的汁料均匀的包裹在肉上，那味道也是很棒的，别看像很复杂的一道菜，可是动作快点不包括腌制时间，5min就可以搞定，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉片：150克 | 盐：适量 |
| 生抽：几滴 | 番茄酱：4大勺 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 料酒：适量 |
| 蒜末：两大勺 | 清水：两大勺 |
茄汁锅包肉的做法步骤
茄汁锅包肉做法技巧/窍门/补充说明：
567步骤和89步骤是同时进行的，