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蒜蓉茄汁开背虾

菜谱编号:263-761
蒜蓉茄汁开背虾是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉茄汁开背虾”。
蒜蓉茄汁开背虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,经常食用,对身体大有益处。酸甜可口的茄汁开背虾,颜色红亮,口感咸甜入味,孩子非常喜欢吃,是我家餐桌经常出现的一道保留菜式。

蒜蓉茄汁开背虾主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
虾:400克--
辅助料用量
食用油:1汤匙盐:适量
白酒:少许生抽:1汤匙
番茄酱:2汤匙白糖:3汤匙
水淀粉:1汤匙姜:1块
蒜:适量胡椒粉:少许
醋:1汤匙--

蒜蓉茄汁开背虾的做法步骤

第一步:虾剪去虾须,虾足,虾线,开背。加白酒、胡椒粉、盐,抓匀备用。

蒜蓉茄汁开背虾做法第一步骤

第八步:盛入盘中。

蒜蓉茄汁开背虾做法第八步骤

第三步:她锅放油,放入姜末炸香。

蒜蓉茄汁开背虾做法第三步骤

第六步:稍稍煮一下。

蒜蓉茄汁开背虾做法第六步骤

第五步:她至虾变红后倒入碗汁。

蒜蓉茄汁开背虾做法第五步骤

第七步:煮至汤汁粘稠即可关火。

蒜蓉茄汁开背虾做法第七步骤

第二步:碗里放入1汤匙生抽、1汤匙醋、2汤匙番茄酱、3汤匙白糖、1汤匙水淀粉、2克盐、蒜末,拌匀备用。

蒜蓉茄汁开背虾做法第二步骤

第四步:放入虾,烹入少许白酒。

蒜蓉茄汁开背虾做法第四步骤
相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉茄汁开背虾。

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