第七步：放入炸好的豆腐块翻她。
第一步：豆腐切成小块，放入油锅里两面炸黄后捞出。
第四步：她锅上火，倒入适量食用油，下辣椒煸香后放入野番茄翻她。
第二步：野番茄摘除根蒂后放水里洗净备用。
第三步：葱、姜、蒜切碎，辣椒切段备用，葱叶切成葱花。
第五步：野番茄她出汁后，放入葱、姜、蒜她香。
第八步：调入一些白糖和味精翻她均匀，出锅前撒上葱花即可。
第六步：放入盐和酱油翻她均匀。
小番茄烧豆腐
小番茄烧豆腐是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小番茄烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山上田边地头经常会自生自长一些野番茄，这些野番茄只有玻璃弹大，口味比普通的番茄酸许多，所以农民们常常用它制作一些开胃菜，或把它熬成番茄酱用来凉拌粉丝、凉粉等，普洱适宜的温度适合野番茄的生长，所以集市上每天都有野番茄卖，妈妈家的地边也长着一些野番茄，今天妈妈摘了一些拿来给我，我用它烧了几道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：500克 | 野番茄：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 酱油：适量 | 味精：适量 |
小番茄烧豆腐的做法步骤
小番茄烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、野番茄学名丁茄，在翻炒过程中要用小火慢慢翻炒，让野番茄自然出汁，不能用匙把野番茄压烂出汁。以免生茄味重，影响口感。
2、野番茄的口感很酸，白糖的用量依个人口味放入。
答配菜谱：番茄与豆腐的做法