红烧小排
红烧小排是【晋太太的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红烧小排北方做法和南方做法不太一样,北方重卤味,南方重甜味。
这道红烧小排是南方做法,咸甜可口。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪小排:400克 | -- |
辅助料用量 | |
大葱及小香葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 八角:适量 |
食用油:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 冰糖:适量 |
生抽:适量 | -- |
红烧小排的做法步骤
红烧小排做法技巧/窍门/补充说明:
注意事项:
1·化糖糊时要注意,温度要适中,太高易糊锅,太低易结块。
菜谱标签:热菜