罗宋汤
罗宋汤是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗宋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为双节家宴推出一款风靡全球的美味汤羹——罗宋汤。
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是牛肉番茄胡萝洋葱，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。
2008奥运会期间，我国田径运动员喝的罗宋汤就是采用这种烹饪方法制作的。我有幸看到了当时央视播出的罗宋汤画面，并记下其制作过程。结合本人的实践经验，整理出来与朋友们分享。欢迎诸位美食家指点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：2个 | 园白菜：半个 |
| 土豆：2个 | 胡萝卜：1根 |
| 洋葱：1个 | 姜：1块 |
| 调味料用量 | |
| 蕃茄酱：2包 | 植物油或黄油：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：少许 | -- |
罗宋汤的做法步骤
罗宋汤做法技巧/窍门/补充说明：
炖煮牛肉时加几个生山楂，可使牛肉熟得快一些。
番茄顶部开十字刀，用开水烫后去皮，效果更好。
菜谱标签：汤类