俄式红菜汤罗宋汤
俄式红菜汤罗宋汤是【云展云舒kraciva】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“俄式红菜汤罗宋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俄式菜肴在中国名气最大的就是红菜汤了。老上海称旧俄国为罗宋国，这红菜汤也就被冠上了罗宋汤的名号。上海的罗宋汤我还没吃过，俄式的红菜汤却是吃过很多了，在俄罗斯等国，这道汤菜是非常常见的家常菜，每家都会有自己的做法，用不同的高汤，甚至不用肉汤，添加不同的食材。我写的，是我们自家的做法，像添加熏肉/腊肉，放饭豆(家里没存货了，这次没加)，大家可以按照自己的喜好做改良。家常菜的最大特点就是没有绝对标准，照着自家口味随便改，吃的开心才好。强烈推荐这道菜给懒厨子和平时没时间做饭的人，一次做好了可以放冰箱里吃几天，而且越往后土豆越好吃。反倒是刚做好的味道很寡淡，不好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：适量 | 红菜头：二分之一个左右（甜菜头） |
| 西红柿：三个 | 熏肉：一小块（腊肉） |
| 胡萝卜：一根 | 土豆：适量 |
| 圆白菜：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：大半头 | 圆葱：四分之一个 |
| 干欧芹：适量 | 干莳箩：适量 |
| 月桂叶：四五片 | 番茄碎：两汤匙（无添加番茄酱） |
俄式红菜汤罗宋汤的做法步骤
俄式红菜汤罗宋汤做法技巧/窍门/补充说明：
做好的红菜汤最好冷却后放到冰箱里，放一夜之后更好吃。每次吃的时候吃多少舀多少出来，一定要煮开或是微波炉加热后再吃，冷的和温温的都不好吃。