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27的烹饪日记——宜宾味道的“青椒皮蛋”

菜谱编号:128-822
27的烹饪日记——宜宾味道的“青椒皮蛋”是【27殿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烹饪日记——宜宾味道的“青椒皮蛋””。
27的烹饪日记——宜宾味道的“青椒皮蛋”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青椒皮蛋~在四川家庭,不管是什么场合,都可能会出现的一道菜~外地的朋友可以试着做做,吃吃看呢~

27的烹饪日记——宜宾味道的“青椒皮蛋”主厨:27殿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:2个长青椒:6-8个
辅助料用量
炒肉苕子:2大勺--
调味料用量
酱油:1勺黑醋:1勺

27的烹饪日记——宜宾味道的“青椒皮蛋”的做法步骤

  • 第五步:加入适量的酱油,这次27买的皮蛋成熟的不是很好~嗯嗯~软了点,切的有点乱了~呼呼~不好意思呢~嘻嘻~~
  • 第一步:将长青椒放在炉火上(或者直接放在锅里,干煸),把青椒烧熟,放盘,备用。
  • 第六步:加入少量的味精,好啦~完成啦~最后,记住把所有食材混合均匀唷~因为混合好的这道菜的卖相不是很好~所以~就没拍了~呼呼~~~
  • 第二步:把烧好的青椒的皮用手弄干净,并且撕成细丝,备用。
  • 第三步:拨好皮蛋(各大超市都应该有卖),宜宾这边的皮蛋,外面都过着一层厚厚的石灰,所以拨开后,一定要用清水清洗干净。
  • 第四步:皮蛋拨好,清洗干净后,切成四瓣,摆盘,在盘子中间放上炒好的肉末,倒入适量的黑醋。
  • 27的烹饪日记——宜宾味道的“青椒皮蛋”做法技巧/窍门/补充说明:

    1、大家最好用平底锅干煎长青椒,如果有炭火的话,最好放在炭火上面烧,这样辣椒的味道更好吃。
    2、如果喜欢重口味的话,还可以加入适量的辣椒油,平时27也喜欢加,但是因为这几天感冒,所以,吃清淡点~嗯嗯~~
    3、皮蛋的味道很特别,外地的朋友不晓得吃不吃得惯~如果喜欢吃的话,也别多吃~嘴馋的时候,就做来吃吃,大家都懂的哦~嗯嗯~~~
    好啦~祝大家好胃口~~下次见了唷~~~

    菜谱标签:素菜
    相关食材:皮蛋青椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的27的烹饪日记——宜宾味道的“青椒皮蛋”。

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