【香菇扒菜心】--蚝油绿玫瑰的盛宴
【香菇扒菜心】--蚝油绿玫瑰的盛宴是【倾城韩妆园】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香菇扒菜心】--蚝油绿玫瑰的盛宴”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蚝油香菇扒菜心,很经典的菜,但是经过改刀和制作的改变,一样可以宴客对不对
改刀后精致了不少,而且油菜根部像极了娇艳欲滴的绿色玫瑰花,国庆家宴这道常见的菜式也可以加分不少
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
香菇:适量 | 油菜:适量 |
猪肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:适量 | 鸡汤:适量 |
调味料用量 | |
蚝油:适量 | 鸡汁:适量 |
水:适量 | 酱油:适量 |
香油:适量 | 葱姜料酒:适量 |
水淀粉:适量 | -- |
【香菇扒菜心】--蚝油绿玫瑰的盛宴的做法步骤
【香菇扒菜心】--蚝油绿玫瑰的盛宴做法技巧/窍门/补充说明:
1·焯水的时候加盐和油,可以有效防止蔬菜变色,而且还能让菜颜色更好看
2·刻下的香菇碎不要丢掉,切碎一起炒
3·油菜切下根部,把底下稍微平整一下能站住就是一朵玫瑰花了
4·没有鸡汤的可以不加,当然加了味道会更好一点
菜谱标签:私房菜