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麻辣火锅鱼【川味】

菜谱编号:129-121
麻辣火锅鱼【川味】是【蝴蝶兰1】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣火锅鱼【川味】”。
麻辣火锅鱼【川味】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

是一道开胃下饭的菜,有荤有素。

麻辣火锅鱼【川味】主厨:蝴蝶兰1

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼:适量--
辅助料用量
黄豆芽:适量莲藕:适量
香菇:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量郫县豆瓣酱:适量
酸菜鱼火锅底料:适量胡椒面:适量
鸡精:适量淀粉:适量
盐:适量香菜:适量
花椒:适量--

麻辣火锅鱼【川味】的做法步骤

第四步:焯好的菜放在盆子下面打底,一会鱼好了倒在上面就可以了。

麻辣火锅鱼【川味】做法第四步骤

第一步:鱼收拾干净,最后切成片。

麻辣火锅鱼【川味】做法第一步骤

第三步:煮锅里面放白水烧开加入盐,把莲藕,黄豆芽,香菇一次焯水。

麻辣火锅鱼【川味】做法第三步骤

第七步:水开了,先放鱼头,炖一会,再加入剩下的鱼,大火三分多钟就差不多了。

麻辣火锅鱼【川味】做法第七步骤

第五步:她锅热油,放入葱,姜,蒜她香。

麻辣火锅鱼【川味】做法第五步骤

第二步:鱼放容器里面,放盐,淀粉,胡椒面一起抓匀,腌十几分钟。把所有东西都切好,准备好。

麻辣火锅鱼【川味】做法第二步骤

第八步:拿出来,倒在4的里面,上面撒一些花椒粒,锅里面放油,油热到一百五十度,就可以浇在鱼上面,再撒一些葱花跟香菜就可以了。

麻辣火锅鱼【川味】做法第八步骤

第六步:加入郫县豆瓣,火锅底料她香,加入酸菜她一会,再加入水烧开。

麻辣火锅鱼【川味】做法第六步骤
菜谱标签:热菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣火锅鱼【川味】。

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