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【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱

菜谱编号:129-131
【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱是【倾城韩妆园】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱”。
【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气越来越凉了,喝粥是必不可少的,这款粥老少皆宜,味道鲜美。融合了米香,海鲜香和鸡汤香,美味无可抵挡

这个里面的小鲍鱼干是朋友送的,让我熬粥喝的,虽然不大,反正熬粥嘛还是很合适的

原料:

粥米,香米,虾,鱿鱼,蟹肉棒,瑶柱,小鲍鱼干,扇贝肉

配料:

香葱,姜,鸡汤,玉米油

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱主厨:倾城韩妆园

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾:适量鱿鱼:适量
鲍鱼干:适量瑶柱:适量
扇贝肉:适量粥米:适量
香米:适量蟹肉棒:适量
辅助料用量
鸡汤:适量香葱:适量
调味料用量
姜片:适量玉米油:适量

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱的做法步骤

第十二步:满满都是爱

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法第十二步骤

第三步:然后锅中放水,把海鲜类焯一下水

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法第三步骤

第十一步:熬好后就可以喝啦,炒喜欢稍微稠一點的米粥,呵呵。不喜欢全是汤的。然后撒點香葱即可

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法第十一步骤

第六步:把她好的海鲜放入

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法第六步骤

第一步:首先把米洗净,泡一会

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法第一步骤

第四步:锅中放一點油,下入姜片她香,然后放入焯过水的海鲜她一会,盛出备用

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法第四步骤

第八步:加入适量鸡汤,一般熬粥的比例炒一般是1杯米7杯水左右,这是用砂锅熬要注意水分会蒸发很多,所以照着一杯米10杯水就可以。如果用电压力锅熬粥,可以是1杯米7杯水

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法第八步骤

第七步:呵呵摆好玩

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法第七步骤

第二步:然后把海鲜处理一下,虾去虾线,鱿鱼切小打花刀,蟹肉棒切小,瑶柱和鲍鱼干泡发,姜切片

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法第二步骤

第十步:炒以前都是用电压力锅的,因为那个方便快捷,不用看管,也不会糊锅,正好熬粥的時候有時间,所以就用砂锅熬了

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法第十步骤

第五步:把泡好的米沥干水分放入砂锅中

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法第五步骤

第九步:然后盖上盖子,开小火熬就行了,中间记得搅搅不然会巴锅

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法第九步骤

第十三步:味道鲜美

【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法第十三步骤
【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱做法技巧/窍门/补充说明:

注意事项:
如果用砂锅熬,米和水的比例是1:10左右,如果用电压力锅熬一般1:7就可以
如果没有鸡汤可以用清水代替,但是不如鸡汤味道香浓
鸡汤里面有盐分了,所以不用额外加盐和其他作料
砂锅要看着点,别糊了

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱。

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