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紫薯南瓜曼头花蓝

菜谱编号：129-543

紫薯南瓜曼头花蓝是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯南瓜曼头花蓝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

玖瑰曼头是一款令人心情舒畅的好面食，只要有细心，就能做出花样来，结合两种颜色，成品一出?那心情就象这花一样。激动人心，喜欢的朋友不仿试试吧！

紫薯南瓜曼头花蓝主厨：梦桃缘

第十六步：再装一个没提手的花蓝。小提醒：下泡打粉是宿短发酵时间。编花蓝的小长柱需要多少就搓多少，直到编好为止。此份量可做30朵玖瑰花。

第四步：取一个中小号的盆或碗倒扣，将整个盆用油纸包裹起来，放进蒸笼里，取3条粗的长柱辨成辨子，将盆围起来捏紧做花蓝边。

第十四步：蒸熟的花朵曼头成品。

第十二步：再将大点的圆片对半切开，一边一边的把花心围起来粘点水捏紧成一朵花。紫色花朵同样做法。

第六步：将剩余的两根粗条扭成一根绳子，　做花蓝的提手。

第十五步：将花朵曼头装进花蓝里，大功告成。

第九步：蒸好的花蓝。接下来做玫瑰花曼头。

第五步：将小的长柱一条一条的辨成蓝子。

第十步：将面团扞成小圆片，再扞几片大一些。

第三步：取少量黄色面团搓成大小

第十三步：将做好的花朵放进蒸笼，冷水上?，蒸20分钟至熟透取出。

第十一步：取一片小圆片用手捲起做花心。

第八步：蒸好的花蓝。

第一步：将酵母泡打粉糖提前用温水兑开备用。

第二步：将薯泥和南瓜泥分别放进面粉揉匀匀，再用酵母水分开将面粉和成两个不同颜色之面团，盖紧醒发30分钟。

第七步：将花蓝和提手一起放进蒸笼，冷水上?蒸20分钟至熟透取出。

相关食材：南瓜紫薯

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