焗火腿南瓜泥
焗火腿南瓜泥是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焗火腿南瓜泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜泛滥，换着花样吃南瓜。中式做法不外蒸炒煎煮，好像已经不来劲了，索性换个烤箱做法，焗个南瓜泥，顺便把最后那点火腿肉给解决了。好像南瓜和肉桂一向很搭，顺手搁上一点点，太多了怕不接受。据说吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。不过南瓜中的胡萝卜素倒是很有护眼、护心的作用。又说，吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：750克 | 熟火腿：60克 |
| 马苏里拉奶酪丝：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 欧芹粉：1小勺 | 肉桂粉：1/8小勺 |
| 盐：适量 | 大葱：半根 |
焗火腿南瓜泥的做法步骤
焗火腿南瓜泥做法技巧/窍门/补充说明：
火腿肉可用其他肉类代替。
还可以在南瓜泥中加入各种果蔬丁。
习惯肉桂味道的可以适当多加些肉桂粉。
菜谱标签：私房菜
答配菜谱：南瓜与火腿的做法