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黄瓜芙蓉蟹

菜谱编号:129-780
黄瓜芙蓉蟹是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜芙蓉蟹”。
黄瓜芙蓉蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天的餐桌少不了各种蟹,今天用黄瓜和蛋白配的梭子蟹,清口味美,不可多得的一道宴客美味!

黄瓜芙蓉蟹主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
梭子蟹:2只--
辅助料用量
黄瓜:1根鸡蛋白:3个
姜:适量葱:适量
调味料用量
盐:适量白酒:适量
白醋:适量鸡精:适量

黄瓜芙蓉蟹的做法步骤

  • 第十步:摆盘
  • 第十一步:最后放上蟹壳即可
  • 第六步:锅里油烧至九成热,将腌制过的蟹放入炸熟捞出沥油
  • 第八步:加入黄瓜丁
  • 第五步:鸡蛋白打散备用
  • 第一步:准备材料
  • 第九步:再加入蟹一起翻炒几下,调入白醋和鸡精炒匀即可
  • 第七步:另起锅,用少量余油将蛋清炒至变色
  • 第三步:剪下脚,身体部分切成小块,加适量盐、生姜白酒腌制十分钟左右
  • 第二步:梭子蟹开盖处理干净
  • 第四步:黄瓜大半根去皮切成小粒备用,再剩下部分斜切薄片做装饰用
  • 相关食材:黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄瓜芙蓉蟹。

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