糖醋萝卜皮
糖醋萝卜皮是【丫头的美味厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋萝卜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到了秋天了，这时候大量的白萝卜上市的时候，这让我想起了我爱吃的萝卜皮，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。萝卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦和顺气，还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。
一般人在吃萝卜的时候，大多都把萝卜皮削掉了，其实，萝卜皮的营养很丰富哦！萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
做好的萝卜皮酸酸甜甜，下饭下粥都是很不错的选择，而且在家动手做简答卫生，是老少咸宜的一道美味小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：5只 | -- |
| 调味料用量 | |
| 陈醋：300克 | 糖：50克 |
| 盐：10克 | -- |
糖醋萝卜皮的做法步骤
糖醋萝卜皮做法技巧/窍门/补充说明：
1萝卜不能和中药一起吃哦，不然会减弱中药的效果
2萝卜不能与木耳橘子、柿子、苹果、葡萄人参同食，会引起中毒的哦
菜谱标签：凉菜
答配菜谱：萝卜皮与醋的做法