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简易京酱肉丝

菜谱编号：130-418

简易京酱肉丝是【竹影无痕】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易京酱肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

京酱肉丝,好多人都爱吃!但鉴于正宗的工序繁琐,很多人打了退堂鼓!在这里把这道老菜给简单化,来个简易京酱肉丝,相信大家做起来就轻而易举了

简易京酱肉丝主厨：竹影无痕

第二步：将洗好的生菜叶摆盘后，在其上放细葱丝，备用

第一步：猪肉切丝后,加入少量盐、淀粉和料酒及适量蛋清，拌匀静置十分钟以上备用

第六步：装盘，吃时将肉丝和葱丝拌匀，味道更佳

第五步：倒入炒熟沥油后的肉丝，翻炒，至肉丝均匀挂甜面酱糊

第四步：加热锅内少许底油，倒入适量甜面酱，炒出香味后，加适量葱姜水，调匀后于加适量料酒、白糖，炒至均匀

第三步：锅内下油热后，放入肉丝快速滑散，炒熟，盛出沥油

菜谱标签：热菜

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