苤菜叶炒黑喇叭菌
苤菜叶炒黑喇叭菌是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苤菜叶炒黑喇叭菌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这段时间街上卖得最多的是黑喇叭菌,黑喇叭菌又名灰喇叭菌、灰号角、唢呐菌,夏季、秋季在阔叶树林中腐质土上生长。是一种野生食用菌,目前尚不可人工栽培·可以食用,含有15种氨基酸,营养价值很高,益神理气、排毒养颜,是冬季的滋补佳品。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑喇叭菌:300克 | 苤菜叶:50克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蒜:适量 | 辣椒:适量 |
苤菜叶炒黑喇叭菌的做法步骤
苤菜叶炒黑喇叭菌做法技巧/窍门/补充说明:
1、食用野生菌时蒜要多放一些,并观察蒜的颜色,如颜色变青或变黑不要食用。
2、野生菌一定要炒熟炒透才能食用。