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鱼香肉片

菜谱编号:131-309
鱼香肉片是【sunxiaonan21】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉片”。
鱼香肉片
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肉片:250克--
辅助料用量
黄瓜:半根胡萝卜:半根
调味料用量
陈醋:适量糖:适量
生抽:适量剁椒:适量
盐:适量淀粉:适量
料酒:适量--

鱼香肉片的做法步骤

  • 第三步:少量油入锅烧热,加入黄瓜胡萝卜片炒片刻,加入炸好的肉片。
  • 第四步:加入陈醋、生抽、糖调好的汁,加入剁椒,根据口味加盐调味。
  • 第五步:炒制片刻即可。
  • 第二步:肉片用盐、料酒、淀粉腌制挂少量糊,入油炸金黄后控油。
  • 第一步:黄瓜及胡萝卜切片备用。
  • 菜谱标签:私房菜

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