可乐鸡翅根
可乐鸡翅根是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐鸡翅根”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
可乐鸡翅因其口味独特,肉质鲜嫩曾经风靡一时,我过去也曾做过这道菜。今天再来做这个菜,老菜新做,自然不能墨守成规,要有所改变,今天新的做法和老做法不同的是:首先选材是用了鸡翅根,之二是调味料上也有所不同,加了大量的姜汁在里面,姜和可乐的结合做出来的菜风味独特,而且肉质也更加鲜香滑嫩,味道也很不错,儿子说这道菜还可以治感冒了,哈哈,真的吗?!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅根:500克 | 可乐:300克 |
辅助料用量 | |
生姜汁:50克 | -- |
调味料用量 | |
生抽:100克 | -- |
可乐鸡翅根的做法步骤
可乐鸡翅根做法技巧/窍门/补充说明:
煎鸡翅根的时候,放入后不要急着翻,等煎的一面定型后再翻,这样即可以保持鸡肉皮的完整,有助于锁住鸡肉的水分,适当鸡肉更嫩
菜谱标签:热菜
答配菜谱:鸡翅与翅根的做法