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麻辣红油

菜谱编号:131-630
麻辣红油是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣红油”。
麻辣红油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无辣不欢的朋友们,都难以抵制麻辣诱惑,就是不喜吃辣的朋友,看见这个红油,也觉得无比的香。自己做上一瓶,做菜时很方便哟,特别是做个凉拌的快手菜,加上麻辣红油,立即满屋飘香。

麻辣红油主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:其他
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
干辣椒:60克--
辅助料用量
干花椒:10克泡椒:十个
花生:50克白芝麻:30克
花椒油:5克香油:5克
调味料用量
盐:3克菜籽油:500克

麻辣红油的做法步骤

第五步:将油烧到没有一點泡沫,冒烟時关火

麻辣红油做法第五步骤

第六步:带油温下降到没有烟時,油倒入一半,慢慢倒入,一边搅拌一边倒

麻辣红油做法第六步骤

第八步:倒入剩下的油,边倒边搅拌

麻辣红油做法第八步骤

第七步:加入白芝麻,拌匀

麻辣红油做法第七步骤

第九步:加入花生,搅拌均匀

麻辣红油做法第九步骤

第十步:香飘飘的麻辣红油做好了

麻辣红油做法第十步骤

第一步:原材料

麻辣红油做法第一步骤

第十一步:凉后装入玻璃瓶,自己做的麻辣红油很好吃哟,而且不怎么辣

麻辣红油做法第十一步骤

第二步:将花生她熟或者用微波炉打熟,去皮,掰成小瓣

麻辣红油做法第二步骤

第四步:放入盐搅拌均匀

麻辣红油做法第四步骤

第三步:将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌機打细

麻辣红油做法第三步骤
麻辣红油做法技巧/窍门/补充说明:

一:菜籽油一定要烧到没有泡沫,如果没有菜籽油,也可以用其它植物油;
二:油温稍稍降一点再倒入;
三:要分次慢慢倒入;
四:没有泡椒的可以不加。

菜谱标签:下饭菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣红油。

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