第五步:将油烧到没有一點泡沫,冒烟時关火
第六步:带油温下降到没有烟時,油倒入一半,慢慢倒入,一边搅拌一边倒
第八步:倒入剩下的油,边倒边搅拌
第七步:加入白芝麻,拌匀
第九步:加入花生,搅拌均匀
第十步:香飘飘的麻辣红油做好了
第一步:原材料
第十一步:凉后装入玻璃瓶,自己做的麻辣红油很好吃哟,而且不怎么辣
第二步:将花生她熟或者用微波炉打熟,去皮,掰成小瓣
第四步:放入盐搅拌均匀
第三步:将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌機打细
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
无辣不欢的朋友们,都难以抵制麻辣诱惑,就是不喜吃辣的朋友,看见这个红油,也觉得无比的香。自己做上一瓶,做菜时很方便哟,特别是做个凉拌的快手菜,加上麻辣红油,立即满屋飘香。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
干辣椒:60克 | -- |
辅助料用量 | |
干花椒:10克 | 泡椒:十个 |
花生:50克 | 白芝麻:30克 |
花椒油:5克 | 香油:5克 |
调味料用量 | |
盐:3克 | 菜籽油:500克 |
第五步:将油烧到没有一點泡沫,冒烟時关火
第六步:带油温下降到没有烟時,油倒入一半,慢慢倒入,一边搅拌一边倒
第八步:倒入剩下的油,边倒边搅拌
第七步:加入白芝麻,拌匀
第九步:加入花生,搅拌均匀
第十步:香飘飘的麻辣红油做好了
第一步:原材料
第十一步:凉后装入玻璃瓶,自己做的麻辣红油很好吃哟,而且不怎么辣
第二步:将花生她熟或者用微波炉打熟,去皮,掰成小瓣
第四步:放入盐搅拌均匀
第三步:将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌機打细
一:菜籽油一定要烧到没有泡沫,如果没有菜籽油,也可以用其它植物油;
二:油温稍稍降一点再倒入;
三:要分次慢慢倒入;
四:没有泡椒的可以不加。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣红油。
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