鸡蛋南瓜饼
鸡蛋南瓜饼是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋南瓜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天煮牛奶南瓜糙米糊还用剩半截南瓜，于是今天用它做了这款南瓜饼，以前做南瓜饼都是把南瓜蒸熟压成泥和面的，这次换了一种方式做南瓜饼，放了葱花和鸡蛋，口味却是我最喜欢的。经常吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：150克 | 鸡蛋：1个 |
| 面粉：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱花：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
鸡蛋南瓜饼的做法步骤
鸡蛋南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明：
刨南瓜丝时尽量用细刨，刨细一些口感更好，而且容易煎熟。
答配菜谱：南瓜与鸡蛋的做法