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麻辣鸡翅

菜谱编号:013-26
麻辣鸡翅是【金日来烧烤】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡翅”。
麻辣鸡翅
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅中:适量--
辅助料用量
辣酱:适量蜂蜜:适量
孜然粉:适量生抽:适量
盐:适量蚝油:适量
料酒:适量白胡椒粉:适量
花椒粉:适量麻椒:适量
小茴香:适量--

麻辣鸡翅的做法步骤

  • 第二步:将腌制入味的翅中放入烤盘中,上面刷少许植物油(防止肉质发紧发干)。鸡翅下面可以放一些土豆片,鸡翅烤好后土豆片上就会渗透剩余的酱料和油,吃起来味道很好。
  • 第四步:中途将鸡翅取出,将其翻面再刷一层酱料和植物油,再将辣椒面均匀抹在上面,继续放入烤箱烘烤,大约15分钟后基本上就大功告成啦。
  • 第三步:将涂抹好蜂蜜的鸡翅放置烤炉上,大约10分钟即可。
  • 第一步:将翅中放入盆中,加入上述材料(除麻椒和辣椒面)混合,充分腌制约3-6个小时。如果没有辣酱,可以用甜面酱加番茄沙司代替。将麻椒加少许水用小火煮到开,等其凉透后将麻椒水加入混合物中,这样可以使鸡翅做出来稍微有些麻(这个方法还是一个朋友告诉偶滴)。
  • 相关食材:鸡翅

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