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腐乳鸡翅

菜谱编号:180-272
腐乳鸡翅是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳鸡翅”。
腐乳鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,而且翅中的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

腐乳鸡翅主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:12个--
辅助料用量
腐乳:1块腐乳汁:2勺
老抽:1汤勺盐:1克
葱姜末:少许--

腐乳鸡翅的做法步骤

  • 第六步:3、5分钟后翻面再煎。
  • 第八步:炖十五分钟左右,汤汁浓稠,就可以收汁出锅了。
  • 第二步:洗净后翅中和翅根划上几刀。
  • 第四步:拌匀腌1小时。
  • 第三步:加老抽、腐乳、腐乳汁、盐、葱姜末。
  • 第一步:将鸡翅在冷水中加料酒浸泡十五分钟。
  • 第七步:两面的皮儿都有些紧致的时候,就加水大火炖,水量与肉齐。
  • 第九步:成品看起来有食欲吧。
  • 第五步:锅内放15克油,八、九成热后,逐个放入锅里小火煎。
  • 腐乳鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    翅中和翅根划几刀,多腌些时间入味,做出来滋味足。

    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腐乳鸡翅。

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