素炒河粉
素炒河粉是【昊昊小屋】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒河粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。河粉富含碳水化合物，具有储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道功能。河粉可以和牛肉一起炒，也可以和鸡蛋一起炒，味道都非常好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 绿豆芽：200克 |
| 胡萝卜：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：少许 | 盐：少许 |
| 生抽：少许 | 胡椒：适量 |
| 孜然：适量 | 葱花：适量 |
| 蒜苗：适量 | 姜末：适量 |