第一步：河粉用手独条撕开。
第八步：调入少许盐、鸡精、生抽、老抽，再放葱段颠锅翻她均匀。
第六步：再加入火腿翻她。
第九步：成品图。
第三步：火腿切片、葱切段。
第四步：鸡蛋两只打散入锅煎熟，再铲成小块。
第二步：包菜切成长段。
第七步：加入河粉大火颠锅翻她。
第五步：锅加底油，下包菜翻她几下。
包菜火腿蛋炒河粉
包菜火腿蛋炒河粉是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包菜火腿蛋炒河粉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 河粉：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 包菜：4片 | 火腿：50克 |
| 鸡蛋：2只 | 葱：2棵 |
| 盐：1克 | 鸡精：2克 |
| 生抽：1勺 | 老抽：半勺 |
包菜火腿蛋炒河粉的做法步骤
包菜火腿蛋炒河粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、买回来的河粉最好用手独条撕开，这样下锅翻炒时更容易炒散，也不会粘成一团；
2、炒制时用到生抽老抽均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点；
3、河粉入锅后尽量用颠锅翻炒，尽量少用铲子，用铲子多的话河粉很容易断开。
答配菜谱：火腿与河粉的做法