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酸菜汤河粉

菜谱编号:505-582
酸菜汤河粉是【elmonte】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜汤河粉”。
酸菜汤河粉
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干河粉:1包(250)克青江菜苗:适量
酸菜:适量鸡蛋:3个
辅助料用量
油:2大匙--

酸菜汤河粉的做法步骤

  • 第四步:煮至河粉透心,捞起,过冷河(用纯净水冲洗一遍)。
  • 第一步:自家腌的酸菜,洗净切小块。
  • 第八步:加入适量的水煮开。
  • 第十一步:把酸菜汤和鸡蛋放入盛了河粉的碗里即可。
  • 第六步:酸菜干锅炒2-3分钟,把酸菜炒干水。(据说可以去酸菜的苦涩味。)
  • 第十步:鸡蛋煎熟。
  • 第三步:干河粉冷水下锅煮开。(每个牌子的河粉不一样,按说明煮。)
  • 第九步:放入青菜煮软身,放盐,糖,鸡粉调味。
  • 第二步:青江菜苗洗干净。
  • 第七步:放油炒一下。
  • 第五步:分装在碗里。
  • 菜谱标签:家常菜主食小吃
    相关食材:酸菜河粉

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