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鸡蛋吐司

菜谱编号:132-801
鸡蛋吐司是【霖家小土豆】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋吐司”。
鸡蛋吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新面包机柏翠PE6880到家,高兴不已,赶紧找了CANDEY姐的方子,练练手。

双管的确实给力,之前也做过不少吐司,但这个是目前为止最高的一个,所以称他为高富帅!

烤好后激动的都不敢切,密封放置了一夜,早上才切,所以表皮才会有点皱。

随手搭配些食材,就能做出美味三明治,早餐真是满足啊!

鸡蛋吐司主厨:霖家小土豆

菜式制作特点
口味:清淡工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:350克糖:45克
盐:4克牛奶:90克
葵花籽油:30克鸡蛋:2个110克
辅助料用量
即发干酵母:4·5克--

鸡蛋吐司的做法步骤

  • 第八步:面包烤好后,关闭电源。
  • 第三步:用筷子搅拌均匀。
  • 第十一步:做个最简单的早餐三明治,煎蛋+苦苣+番茄沙司。
  • 第六步:直到面团至完全阶段。选择“4法式面包”程序,烧色“浅”,重量“750克”,按“开始”键。
  • 第四步:加入高筋面粉,在高筋面粉中挖个小洞,倒入酵母,用面包桶内周围的高筋面粉覆盖一下。
  • 第一步:把鸡蛋打入面包桶中。
  • 第七步: 面包烘烤膨胀中。
  • 第五步:选择“和面”程序23分钟,按“开始”键。
  • 第十步:早餐吃前切片。
  • 第二步:放入油、牛奶、糖、盐。
  • 第九步:戴防烫手套取出面包桶,脱模,放在烤网上晾凉至手温,装保鲜袋密封保存。
  • 鸡蛋吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·牛奶的加入量随不同面粉的吸水性而定,请酌情增减。
    2·材料中用的葵花籽油也可以换车别的油。
    3·因为东北冬天现在比较冷,所以我用的蛋、油都是常温的,牛奶也要微温。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:鸡蛋吐司

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