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牛奶鸡蛋吐司

菜谱编号:502-069
牛奶鸡蛋吐司是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶鸡蛋吐司”。
牛奶鸡蛋吐司
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:220克低筋面粉:50克
鸡蛋:1个牛奶:180克
白砂糖:30克酵母:3克
黄油:25克--
辅助料用量
食盐:3克--

牛奶鸡蛋吐司的做法步骤

  • 第十四步:将模具送入烤箱底部烤45分钟。
  • 第五步:发至两倍大。
  • 第四步:将面团搓园放入盆中进行基础发酵。
  • 第七步:将面团分成三分收圆后盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 第九步:卷成卷盖上保鲜膜静置15分钟。
  • 第十一步:将面包胚排入吐司盒(收口朝下开口方向保持一致)。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十五步:当山形吐司胚长至最高处时间过去10分钟后及时加盖锡纸,以免出现包公脸(被烤糊)。
  • 第十三步:我因有事外出回来一看,面团发酵的冒出来(满模)。
  • 第一步:按照先液体后粉类的顺序,面包桶内打入一个鸡蛋,倒入牛奶,加入白砂糖,加入高筋面粉和低筋面粉,在面粉中央挖洞放入酵母,启动一次揉面程序。
  • 第十二步:将吐司模具送入烤箱底部放入一碗热开水 ,让面团进行第二次发酵。
  • 第八步:取一个面团擀成椭圆形。
  • 第二步:揉成光滑面团之后加入黄油 再启动一次揉面程序。
  • 第十步:再次擀卷(每个面包胚卷2·5至3圈为宜)。
  • 第六步:将面团取出轻拍排气。
  • 第三步:可以拉出透明的手套膜。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:鸡蛋牛奶吐司

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