盐焗鹌鹑蛋
盐焗鹌鹑蛋是【侠客浪子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
儿子非常喜欢吃盐焗鹌鹑蛋,外面买一块才四个,自己做又简单又好吃又新鲜,何乐而不为呢!做了一大盘,没事剥几个解解谗。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:20个 | -- |
辅助料用量 | |
桂皮:适量 | 八角:适量 |
香叶:适量 | -- |
调味料用量 | |
粗盐:1包 | -- |
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
盐焗鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、焗的时候火不能大,不然鹌鹑蛋容易爆裂。
2、焗过的粗盐还能继续用来焗鹌鹑蛋不会浪费。
3、鹌鹑蛋一定要抹干水份,不然鹌鹑蛋会爆破。
答配菜谱:鹌鹑蛋与盐的做法