盐焗鹌鹑蛋
盐焗鹌鹑蛋是【侠客浪子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿子非常喜欢吃盐焗鹌鹑蛋，外面买一块才四个，自己做又简单又好吃又新鲜，何乐而不为呢！做了一大盘，没事剥几个解解谗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：20个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 桂皮：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 粗盐：1包 | -- |
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
盐焗鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、焗的时候火不能大，不然鹌鹑蛋容易爆裂。
2、焗过的粗盐还能继续用来焗鹌鹑蛋不会浪费。
3、鹌鹑蛋一定要抹干水份，不然鹌鹑蛋会爆破。
答配菜谱：鹌鹑蛋与盐的做法