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盐焗鹌鹑蛋

菜谱编号:132-994
盐焗鹌鹑蛋是【侠客浪子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗鹌鹑蛋”。
盐焗鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子非常喜欢吃盐焗鹌鹑蛋,外面买一块才四个,自己做又简单又好吃又新鲜,何乐而不为呢!做了一大盘,没事剥几个解解谗。

盐焗鹌鹑蛋主厨:侠客浪子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:20个--
辅助料用量
桂皮:适量八角:适量
香叶:适量--
调味料用量
粗盐:1包--

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第三步:将一半炒热的粗盐盛出,然后铺上鹌鹑蛋。
  • 第一步:准备好所有材料。(鹌鹑蛋洗净抹干水份)
  • 第四步:再放上炒热的粗盐,盖上锅盖小火焗5分钟。关火再焗5分钟。
  • 第二步:粗盐和香料放锅中小火炒热。
  • 盐焗鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、焗的时候火不能大,不然鹌鹑蛋容易爆裂。
    2、焗过的粗盐还能继续用来焗鹌鹑蛋不会浪费。
    3、鹌鹑蛋一定要抹干水份,不然鹌鹑蛋会爆破。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐焗鹌鹑蛋。

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