辣子鸡热门做法
辣子鸡（菜谱No.031-623）
老杨的厨房分享的辣子鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“辣子鸡”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡肉、若干花生米、若干干辣椒、若干蒜、若干姜、若干八角、若干花椒、若干生抽、若干五香粉、若干白糖、若干料酒、若干食用油、若干孜然粉、若干花椒粉、若干鸡精、若干白酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考老杨的厨房分享的方法。
菜谱介绍
传统方式做的辣子鸡，费油，肉还很硬。经过改良后，是外酥里嫩，并且做法简单，不费油，吃起来干松香辣，特别下饭。
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辣子鸡（菜谱No.224-934）
遗忘↘蕾拉●分享的辣子鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“辣子鸡”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1只（1000克）鲜仔鸡、200ML油、1大把干辣椒、1大块生姜、5瓣蒜瓣、2汤匙花椒、2汤匙生抽、2汤匙老抽、3茶匙糖、若干白芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考遗忘↘蕾拉●分享的方法。
菜谱介绍
年第一道食谱，就这个，分享给大家热辣辣的重庆辣子鸡。
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辣子鸡（菜谱No.041-840）
赛菲分享的辣子鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“辣子鸡”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到500克三黄鸡、2汤匙水淀粉、若干纯菜油、100克干辣椒、10克花椒、1块生姜、半根大葱、1汤匙料酒、1茶匙鸡粉、1茶匙白胡椒粉、1茶匙糖、半汤匙芝麻香油、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考赛菲分享的方法。
菜谱介绍
在炸鸡块前，用水淀粉挂浆，是为了使炸鸡时达到水油分离的效果，这样炸出来的鸡肉会外酥里嫩，且不会让鸡肉吸入太多油，导致热量过高。一定要先炒花椒，再炒辣椒，因为花椒出香味较慢，先炒才不至于花椒不香，而辣椒却糊了。鸡块炸好后，要吧先尝尝，以确定炒时是否需要另行放盐。
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辣子鸡（菜谱No.227-012）
梦桃缘分享的辣子鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“辣子鸡”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到1大勺ML料酒、2勺花椒、1勺白芝麻、2颗葱碎、6个鸡腿、10克干辣椒、1整个大蒜、3片姜片、1小勺白糖、3大勺酱油、若干盐、若干油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考梦桃缘分享的方法。
菜谱介绍
不会吃辣的我也爱上辣菜喽，辣子鸡看似辣，可是吃起来在我能接受的范围内，而且感觉这到菜相当的下饭。一个字“爽”发现自己越来越喜欢带有辣味的美食，尤其是湖南湘菜更是喜欢，喜欢上湘菜这多得感谢偶像“江湖一夜”教懂我做湘菜的诀窍。谢谢你无私的分享
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辣子鸡（菜谱No.294-653）
天国的女儿分享的辣子鸡菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“辣子鸡”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到半只嫩鸡、若干（1小碗）干红辣椒、2勺花椒粒、3根香葱、少许姜、2瓣蒜、若干熟白芝麻、少许盐、1勺糖、1·5勺料酒、1勺白胡椒粉、1勺生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考天国的女儿分享的方法。
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辣子鸡（菜谱No.326-867）
忧郁土豆分享的辣子鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“辣子鸡”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到两只鸡腿、100克干辣椒、一小把花椒、三颗大料、两片香叶、十瓣蒜、两颗小葱、两片姜、少许五香粉、少许盐、一小把熟白芝麻、一勺料酒、一勺生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考忧郁土豆分享的方法。
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辣子鸡（菜谱No.501-738）
薄灰分享的辣子鸡菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“辣子鸡”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到4个鸡腿、1小碗炸花生米这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考薄灰分享的方法。
菜谱介绍
外酥里嫩巨好吃的【辣子鸡】在家也可以做出不输餐馆的辣子鸡，麻辣鲜香很下饭，每次做这个菜灰爸都要开瓶啤酒才过瘾。
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辣子鸡（菜谱No.366-001）
四人厨分享的辣子鸡菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“辣子鸡”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡翅、若干干辣椒、若干葱、若干姜、若干香葱、若干料酒、若干生抽、若干蚝油、若干盐、若干植物油、若干五香粉、若干糖、若干白芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考四人厨分享的方法。
菜谱介绍
来波神操作，今晚比吃鸡。最近大家对于吃鸡，近乎于痴迷的状态，当然小编也不例外，只是小编吃的是辣子鸡。立秋以后天气渐凉适当的吃辣椒可以行气、活血今天教你一道辣子鸡陪你度过一个火辣辣的周末
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辣子鸡（菜谱No.295-752）
美凤厨房分享的辣子鸡菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“辣子鸡”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到半边鸡肉、若干（腌鸡肉）啤酒、若干（腌鸡肉）姜片、若干生粉、若干干辣椒、若干姜丝、若干青椒、若干葱、若干熟芝麻、若干红椒、若干（腌鸡肉）胡椒粉、2汤匙生抽、1汤匙白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考美凤厨房分享的方法。
菜谱介绍
我家这道辣子鸡，是微辣的，不添加麻椒，以鲜，香，辣，回味无穷做法简单，只需要几个步骤，零技巧。
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辣子鸡（菜谱No.175-365）
zeychou分享的辣子鸡菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“辣子鸡”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到半只鸡、1大把辣椒、3瓣蒜、1小把花椒、2枚八角、1/3杯花生米、1汤匙生抽、1茶匙盐、1茶匙五香粉、1茶匙糖、2汤匙料酒、半汤匙油、半茶匙孜然粉、半茶匙鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考zeychou分享的方法。
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辣子鸡（菜谱No.381-603）
沙娅琪琪分享的辣子鸡菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“辣子鸡”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到200克鸡肉、8瓣大蒜、1块生姜、5克花椒、3颗八角、2克白芝麻、15克干红辣椒、1勺老干妈油辣椒、1勺豆瓣酱、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考沙娅琪琪分享的方法。
菜谱介绍
鲜、辣、香，色艳味重是辣子鸡的特色，吃起来非常过瘾的一道菜。
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辣子鸡（菜谱No.280-066）
厨娘宋宋分享的辣子鸡菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“辣子鸡”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到两个鸡腿、三分之一茶匙盐、一小碗辣椒、两个八角、半茶匙豆瓣酱、十五粒花椒、五瓣蒜、若干姜、20克白芝麻、一茶匙料酒、少许鸡粉、若干胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考厨娘宋宋分享的方法。
菜谱介绍
麻辣鲜香
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辣子鸡（菜谱No.446-877）
哲妈——爱生活爱厨房爱家人分享的辣子鸡菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“辣子鸡”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到2个鸡腿、1个鸡胸、若干辣椒、1匙花椒、1段葱、3片姜、2瓣蒜、1匙白芝麻、1匙白糖、2匙淀粉、1匙料酒、3匙生抽、若干盐、少许胡椒粉、若干食用油这些原材料及调味料，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考哲妈——爱生活爱厨房爱家人分享的方法。
菜谱介绍
初次做的辣炒鸡丁获得老公和女儿的“厚爱”，此次稍作改良换道辣子鸡微辣，因为一家人的胃都无法承受太辣，所以肉多辣椒少。
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辣子鸡（菜谱No.010-686）
大脸娃娃分享的辣子鸡菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“辣子鸡”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡块、若干干辣椒、若干花椒、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考大脸娃娃分享的方法。
菜谱介绍
想吃辣子鸡了，奇怪想吃就自己做呗，反正也不难。
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辣子鸡（菜谱No.233-046）
徐京辉-分享的辣子鸡菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“辣子鸡”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到一只鸡腿、若干花椒、若干盐、若干味精、若干料酒、若干食用油、若干辣椒、若干葱、若干姜、若干蒜、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考徐京辉-分享的方法。
菜谱介绍
辣子鸡是一道川渝地区的名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
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辣子鸡（菜谱No.447-082）
宸·羽分享的辣子鸡菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“辣子鸡”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到半只鸡、1个葱、若干姜、1个蒜、若干盐、若干蚝油、若干料酒、若干胡椒粉、若干花椒油、若干干辣椒、若干酱油、若干油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考宸·羽分享的方法。
查看完整的制作步骤（12步）
辣子鸡（菜谱No.267-095）
清水鱼翅分享的辣子鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“辣子鸡”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到2只鸡腿、1棵芹菜梗、8克花椒、25克干红辣椒、1小勺胡椒粉、1棵葱、1块姜、15ML白酒、少许味精、少许淀粉、15ML生抽、少许盐、若干食用油、1把熟芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考清水鱼翅分享的方法。
菜谱介绍
用只全鸡腿做了一盘辣子鸡，鸡腿剁块，经过炸制口感焦香，辣椒香与花椒麻香交织，非常下饭下酒的一道菜。
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辣子鸡（菜谱No.274-663）
舍得的美食诱惑分享的辣子鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“辣子鸡”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到1只三黄仔鸡、若干八角、若干桂皮、若干香叶、若干白扣、若干草果、若干小茴香、若干干辣椒、若干花椒、若干蒜片、若干姜片、若干大葱片、若干白芝麻、若干花生仁、若干花雕酒、若干鸡精、若干胡椒粉、若干葱段这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考舍得的美食诱惑分享的方法。
查看完整的制作步骤（5步）
辣子鸡（菜谱No.215-942）
开心果子365分享的辣子鸡菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“辣子鸡”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到一只鸡、10个红干辣椒、8个新鲜红尖椒、3克花椒、3克葱段、6瓣蒜头、若干料酒、若干老抽、2勺生抽、若干蚝油、少许醋、少许味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考开心果子365分享的方法。
菜谱介绍
快过年了，不练几道硬菜怎行下饭又入味的辣子鸡太适合爱辣味的人了，要我过年不吃肉不吃辣怎么受得了我还是赶紧多练练几道硬菜，过年时候拿出来让大家惊喜一下，咱可不是只会摆餐盘画的，是吧
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辣子鸡（菜谱No.301-288）
爱生活的馋猫分享的辣子鸡菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“辣子鸡”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到6个鸡翅中、5个小鸡腿、1小把花椒、15克酱油、10克蚝油、2克胡椒粉、4片姜片、5克料酒、3克蒜末、7个湿辣椒、1碗干辣椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子鸡，可以参考爱生活的馋猫分享的方法。
菜谱介绍
我喜辣，做任何菜都会下辣椒，好像无辣不欢，金龙鱼的外婆乡菜籽油真的很适合做香辣菜，它有与众不同的口感和香气，今天做的辣子鸡出锅就秒光，连干辣椒都不舍得放过呢
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