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茶叶蛋

菜谱编号:467-284
茶叶蛋是【守护jia】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶叶蛋”。
茶叶蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

突然找到一个特别好吃的煮茶叶蛋的方法,儿子平时不吃煮鸡蛋的也说好吃,一连吃了两个。

茶叶蛋主厨:守护jia

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:10个--
辅助料用量
红茶:1小把盐:适量

茶叶蛋的做法步骤

  • 第二步:关火捞出鸡蛋放入冷水中备用。
  • 第五步:关火,放入刚刚煮好的鸡蛋,把鸡蛋壳打碎。
  • 第七步:这样煮出来的茶叶蛋,蛋黄不算糖心,但又没熟透,好吃,我儿子平时不吃煮鸡蛋的,这次也夸奖说好吃。
  • 第一步:鸡蛋洗净放入锅中冷水下锅,水要刚好淹没鸡蛋,开火煮10分钟。
  • 第三步:重新起锅,加水,放入花椒,八角,桂皮,茴香,盐多放点,开火烧开。
  • 第六步:找一个深一点的碗,把鸡蛋跟卤汁都倒入碗里浸泡三四个小时,也可以把蛋壳剥掉放进去。
  • 第四步:烧开后加入红茶,煮个几分钟。
  • 菜谱标签:家常菜小吃早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶叶蛋。

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