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春饼

菜谱编号:177-817
春饼是【我来下厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春饼”。
春饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天立春了,可是北京还没有来一场象样的大雪。真是“贫雪”的严重。不过既然立春了,还是来吃点春饼吧!每年都是去买现成的春饼,今年我在美食网学了一招,自制春饼,也许并不那么正宗。可什么是春饼呢!就是立春这天吃的卷饼吧!大家有时间的话,可以来试试!

春饼主厨:我来下厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量沸水:适量
油:适量--

春饼的做法步骤

  • 第一步:用沸水将面粉和成滑光面团。(面团比较粘手)
  • 第九步:每烙完一张饼,用盖子盖好,这样用热气可以将饼熏的更加软。
  • 第六步:用擀面杖尽可能的擀薄些。
  • 第二步:将面团揉成长条形,切成一个个小剂子。
  • 第十步:放上自已喜欢吃的菜。(我放的是合菜及葱爆羊肉)。北方的人喜欢抹一层甜面酱,卷些肉及黄瓜、葱丝。随自已喜欢。
  • 第五步:再取另一个剂子,叠在已经刷上油的剂子上。
  • 第十一步:成品,不错吧!
  • 第四步:取一个剂子用刷子刷上油。
  • 第三步:将剂子揉圆按扁。
  • 第七步:平底锅用刷子刷一层薄油,一面熟后,立马翻面。几乎 一分钟一张饼。
  • 第八步:从平底锅内取出后,从中间揭开就变成两张饼了。薄薄的两张哟!
  • 春饼做法技巧/窍门/补充说明:

    用沸水和面,饼更柔软,小朋友很喜欢吃呢!如果比较喜欢吃有劲道的饼,可以用不那么烫的水。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春饼。

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