翡翠春饼
翡翠春饼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠春饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
乍暖还寒,又是一年春来到。很多地方在这个季节里一定要吃春饼。这种传统美食不但将开春的各色什蔬嫩芽尽收饼底,而且还预示着漫长的冬天已经过去,明媚的春光即将到来,倦怠的身心终于可以充分地得到舒展。
今天我用了菠菜做春饼,就取个“翡翠春饼”的名字吧。
做馅的和菜,我今天全部用的是素菜,调料也非常简单。春天,清淡些的好。
菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:180克 | 菠菜:100克 |
绿豆芽:100克 | 胡萝卜:80克 |
鸡蛋:2个 | 窝笋:80克 |
黑木耳:60克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 鸡精:适量 |
翡翠春饼的做法步骤
翡翠春饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·搅拌菠菜的开水用90度即可。
2·煎饼的油只能放一点·