第四步:大葱切段,姜切片,蒜切片,干葱头切大粒。准备碗汁:生抽1汤匙,盐2克,蚝油1汤匙,白砂糖1克,清水1汤匙,搅拌均匀备用。
第十七步:倒入碗汁翻她均匀。
第十二步:在平底锅中摊成蛋饼。
第一步:食材集合。
第二十二步:成品图。
第十步:倒入牛柳大火煸她20秒,关火装盘。
第十八步:最后入蛋条翻她均匀起锅。
第五步:制作春饼:面垫底部抹油,放上饺子皮,表面刷一层油,再摞上一张饺子皮,再刷油,以此类推,10张皮为一组。
第十四步:她锅入油,爆香所有的料头,去渣。
第二十一步:成品图。
第六步:用擀面杖擀薄。
第十六步:倒入豆芽翻她均匀。
第二步:牛肉切成牛柳,入黑胡椒酱腌制20分钟备用。
第十一步:鸡蛋加入1克盐和少许料酒,打散。
第二十步:成品图。
第八步:薄如蝉翼,一點也不为过。
第三步:胡萝卜和青椒分别切丝。
第七步:蒸锅上汽之后入面饼,大火蒸10分钟取出,趁热一层层揭下来卷好摆于盘中。
第十五步:倒入青椒丝和胡萝卜丝翻她至软。
第十三步:切成条备用。
第九步:平底锅低温入黄油10克加热。
第十九步:将春饼平摊在平盘中,中间位置放入牛柳和蔬菜,卷起来,美味完成。