虾皮蒸蛋是以鸡蛋和虾皮为核心原料，通过蒸制工艺制成的传统家常菜品。制作时需将蛋液与温水按11至1…..

热干面（yl）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、…..

西瓜奶昔是一道以西瓜、牛奶为主料制作的甜品，该甜品的口味是甜。…..

西红柿烧豆腐是以西红柿，豆腐等为主要材料制作的家常菜，口感微酸甜，香鲜。西红柿烧豆腐汤汁鲜美、色…..

莴笋肉丝是以莴笋和瘦肉为核心原料的家常菜品，通过切丝腌制、快速翻炒等工序制成。制作时需将莴笋去皮…..

熊掌豆腐，隶属川菜系，是一道以豆腐、猪肉为主要材料制作的传统佳肴。制作时，需备齐老豆腐，五花肉，…..

香酥鱿鱼圈是一道以鱿鱼为主料的油炸菜品，具有外酥里嫩的特点，常作为家庭或餐厅的特色小吃。该菜品主…..

香菇鸡丝粥是以大米为主料的食品。香菇鸡丝粥（l）菌类食物高蛋白，低脂肪，很适合小孩子食用，早餐、…..

香蕉磅蛋糕是以熟透香蕉为核心原料的传统烘焙甜品，通过黄油打发法和糖油乳化工艺制作而成。其配方通常…..

油淋芦笋是以鲜嫩芦笋为主料制作的中式菜肴，核心工艺包括焯水固色、调制咸鲜味型调味汁、热油激香三个…..

芝麻糯米饼是一道以糯米粉、熟黑芝麻、白糖为主要食材制作的美食。…..

芝士紫薯饼，以紫薯为主料的甜品。…..

鸡蛋饺是一道以猪肉馅、鸡蛋为主材的特色菜肴。鸡蛋饺属于家常菜谱，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生…..

鸡腿饭是以鸡腿与白米饭为核心原料制作的主食类食品，通常搭配蔬菜与特色调味料构成完整餐食。采用煎制…..

黄瓜炒猪肝，是一道色香味俱全的传统名菜，属于北京菜。此菜色泽美观，滑软清鲜，咸香适口。是以黄瓜和…..

黄油小饼干是以黄油、蛋黄及低筋面粉为核心原料的烘焙食品，通过软化黄油、打发混合、面团塑形与烘烤等…..

回锅藕片是以莲藕为主料的家常菜品，属川菜改良菜肴，通过二次烹制形成酥脆口感与酱香风味。主料选用新…..

红烧划水是安徽传统名菜，属于徽菜系。划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称是指鱼的尾部连尾鳍的一段。由于…..

芙蓉虾是粤菜系传统油炸菜品，以鲜虾、鸡蛋为主料，经腌制、裹蛋液面包糠、油炸等工序制成，具有色泽金…..

红豆沙吐司是以高筋粉、红豆沙为主料制作的甜面包类食品，其特色为螺旋状花纹与松软口感。制作时需将冷…..

百合绿豆粥是一道以大米为主料，以百合、绿豆为辅料的菜品，具有清热解毒的功效。…..

炒蛏子是以蛏子为主料的经典海鲜菜肴，其制作工序包含吐沙处理、焯水去壳、辅料爆炒等核心步骤。蛏子含…..

炒腐竹是以青椒与腐竹为主料的传统豆制品菜肴，制作时需将腐竹提前用冷水浸泡35小时，搭配青椒经炝锅…..

菠菜饺子由菠菜、白菜、面粉等食材制成。…..

吐司，是英文的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤…..

豆沙馅是一道美味菜肴，制作原料有绿豆、白糖、油、水等，它是一款老少皆宜的食品，特点是甜而不腻，清…..

炖豆角是以五花肉与豆角为主料的传统东北菜肴，采用爆炒后慢炖的烹饪方式。该菜品以豆角酥软、肉质细嫩…..

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北…..

柠檬曲奇是以低筋面粉（低粉）和牛奶为核心原料的酥脆类烘焙食品，属于甜品点心领域。其通过柠檬汁或柠…..

水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有…..