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蛋包饭

菜谱编号：393-358

蛋包饭是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋包饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

所谓的蛋包饭，是鸡蛋炒饭的一个变化。蛋包饭的难点在于蛋皮的制作。所以，要做好蛋包饭，就要在制作蛋皮上下功夫。

蛋包饭主厨：小家有女初长成

第十一步：这是煎好的蛋皮。

第五步：倒入虾肉丁煸炒。

第四步：倒入火腿丁煸炒。

第二步：起锅做油，油烧热后爆香葱姜末。

第八步：取一只碗打入一个鸡蛋。

第三步：倒入青豆胡萝卜玉米粒煸炒。

第一步：准备食材：米饭，火腿丁，虾肉丁，鸡蛋，青豆胡萝卜玉米粒和葱姜末。

第十二步：将蛋皮移至少烤盘上，铺上炒好的炒饭将蛋皮的一面翻过来，用番茄沙司淋面装饰。

第六步：倒入米饭

第九步：加入适量的其他清水、面粉和食盐。

第十步：平底煎锅置于电磁炉上，锅底抹油将鸡蛋液倒入锅中开小火煎制。

第七步：进行翻炒，然后，关火置于一边。

菜谱标签：主食

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