剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。此..

主食材老干妈豆豉油半汤勺、蒸鱼豉油2～3汤匙、盐1小勺半、蒜4～5瓣、葱2～3根、草鲢鱼鱼头..

主食材鱼头1个、剁椒200克、葱3棵、大蒜瓣4个、生姜1块、料酒2勺、醋1茶匙、盐1茶匙、酱..

操作非常简单，但是却又非常美味过瘾的一道菜..

谁说苏州人不能吃辣其实现在的苏州人都挺喜欢川菜湘菜的，可能老一辈还不能太接受。今天我就做了一..

夏天到了来份剁椒鱼头既清淡而且味道还很美味呢..

比较简单的一道菜，当宴客菜也很棒。只要注意几点一点都不会腥，而且很鲜美，喜欢吃鱼吃辣的同学一..

做一道剁椒鱼头，这个菜不管是年菜还是作为宴客菜都很好。希望新的一年，家人健康平安鸿运当头..

主食材鱼头适量，制作难度普通，耗时三刻钟，菜式口味（原味），共分10个制作步骤..

主食材花鲢头适量、剁椒适量、黑豆豉适量，制作难度简单，耗时廿分钟，菜式口味（中辣），共分12..

剁椒鱼头又被称作“鸿运当头”。是湘潭的一道名菜。红火剁椒覆盖在白嫩的胖头鱼肉上，完美体现了湘..

主食材胖头鱼鱼头一个，制作难度普通，耗时一小时，菜式口味（中辣），共分9个制作步骤..

主食材大草鱼头1个、剁椒4汤匙、蒜蓉2汤匙、黑豆豉1汤匙、生葱（剁碎）1棵、姜片5块、蒸鱼豉..

由于条件的限制，只有一口电火锅，以及简单的一些调味。这只是当做大锅饭条件下的一点调剂。..

主食材鲢鱼头一个，制作难度简单，耗时廿分钟，菜式口味（微辣），共分9个制作步骤..

说起湖南菜，没人不知道这一道剁椒鱼头的，湘菜馆里卖得最多的大概就是这一道剁椒鱼头了，几乎每一..

剁椒鱼头属于湘系名菜，通常以大头鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，成品..

主食材鱼头1个，制作难度简单，耗时廿分钟，菜式口味（微辣），共分5个制作步骤..

剁椒鱼头是湘菜中很有知名度的菜，以色泽红亮、味浓、肉质鲜嫩的优点拴着人们的口味。一般都是用鲢..

1.鱼头选用花鲢鱼头，鱼头比较大，肉多2.倒掉蒸出来来的汤汁是为了去掉腥味3.最后吃完鱼头可..

主食材胖头鱼鱼头一个（约750克），制作难度简单，耗时廿分钟，菜式口味（咸鲜），共分6个制作..

鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸，对脑部的发育尤为重要，可使大脑细胞活跃，因此能极大增强推理，判..

剁椒鱼头以花鲢鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质..

中医认为，头为精明之府。而鱼头，自然成为民间菜肴的上等佳品。在我国五千年饮食文化中占据不可或..

剁椒鱼头是一道湘菜，香辣下饭，在家也可以做出餐厅的味道..

剁椒鱼头是湘菜中的一道名菜，我很喜欢吃这道菜，如果你也喜欢辣的，就不妨做做吧，很美味的。..

主食材鱼头半个，制作难度简单，耗时半小时，菜式口味（微辣），共分7个制作步骤..

买了鱼头分了2次做，一半鱼头汤一半剁椒蒸..

前段时间朋友请客，饭桌上有人点了这道菜，颇受大家欢迎，平时不喜吃鱼的老公都破天荒的吃了好多。..

中午去批发市场买苹果，路过鱼摊儿子说要吃鱼，就买了一条花鲢鱼。花鲢鱼又叫胖头鱼，大头鱼，鳙鱼..