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番茄炒蛋

菜谱编号：127-338

番茄炒蛋是【明明白白李的心】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

感冒了扁桃体发炎肿得老大，辣椒菜只能避而远之了。实在是不知道吃什么，看看这道爽口、开胃的番茄炒蛋能不能带给我点能量~~~

番茄炒蛋主厨：明明白白李的心

第一步：准备好所需材料。

第五步：8·9分熟后盛起，备用。

第三步：鸡蛋打散加入少许盐和水。（这样煎出来的鸡蛋更嫩）番茄去皮切成小块。香葱洗净备好。

第四步：热锅热油将鸡蛋均匀铺开，中火。

第二步：烧半锅开水，水开后放入西红柿烫1分钟。外皮破裂后捞出。

第七步：出汁后放入鸡蛋，翻炒。

第六步：再放入适量油，油热后放入切好的番茄。大火炒出汁，看情况可加入少量水。

番茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1：煎鸡蛋时加入少许水口感会更嫩些。
2：汁多的番茄炒蛋拌饭拌面味道都很开胃噢。

菜谱标签：热菜

相关食材：番茄

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