小时候每次吃苋菜都很欢喜，不仅仅是因为苋菜味美，更钟爱于苋菜粉红的汤汁，每次都用汤汁拌米饭吃..

这里的各种丸子，各地的叫法怕也是不一样的，那个最像油豆腐的，里面却有一层内陷，我们这儿是叫鱼..

苋菜在北方就是一种野菜，近年来因其营养丰富而被大量种植，苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小..

自己采的野菜，吃着感觉就是好。..

主食材红苋菜适量、豆腐一块，制作难度简单，耗时廿分钟，菜式口味（蒜香），共分10个制作步骤..