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苋菜豆腐汤

菜谱编号:304-076
苋菜豆腐汤是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苋菜豆腐汤”。
苋菜豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苋菜在北方就是一种野菜,近年来因其营养丰富而被大量种植,苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。苋菜可炒,可做汤,今天就用它和豆腐做一碗汤,稍加了点虾皮,补补钙

苋菜豆腐汤主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苋菜:1把内脂豆腐:1盒
辅助料用量
虾皮:1捏浓汤宝:1盒

苋菜豆腐汤的做法步骤

  • 第七步:浓汤宝挺咸的,不用加盐,口重的可以根据自己的喜好添加。
  • 第二步:豆腐轻轻划成小块,苋菜洗净切段(忘了拍)。
  • 第六步:加入虾皮,煮滚即可关火。
  • 第一步:准备食材
  • 第四步:加一盒浓汤宝,没有就用高汤,高汤也没有就加盐吧。大火煮,开转小火煮十分钟。
  • 第三步:砂锅加适量水,滑入豆腐。
  • 第五步:倒入苋菜段,煮三五分钟至菜叶熟
  • 苋菜豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1:用了浓汤宝就没有加其它佐料,也可用老汤、高汤代替,如果没有就自己加盐及其它调味料。
    2:一盒内脂豆腐,做两大碗汤。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:苋菜豆腐

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