当前位置:首页 > 疙瘩汤 > 做法(编号255-869)

疙瘩汤

菜谱编号:255-869
疙瘩汤是【這個xiao妞r不太乖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“疙瘩汤”。
疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起疙瘩汤,北方人应该都吃过吧。各地有各地的不同做法。生在北京的我从小就喜欢吃这道美食,既简单,营养也很丰富。天气凉了,吃上一碗热气腾腾的疙瘩汤,是多么享受的一件事啊!

疙瘩汤主厨:這個xiao妞r不太乖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量水:适量
辅助料用量
西红柿:两个土豆:一个
鸡蛋:两个葱花:适量
盐:适量味极鲜:适量

疙瘩汤的做法步骤

  • 第十步:我喜欢切点香菜和香葱,放在一个空碗里,倒一点香油,一点生抽拌均匀,放在疙瘩汤里吃。不喜欢放的也可以不放呦。
  • 第三步:鸡蛋打散,锅里放油,油热倒入蛋液,用筷子快速的搅散,淡淡的金黄色。
  • 第二步:西红柿切块,土豆切长条,不要太厚,不好熟,也不要太细,太容易烂。
  • 第九步:待面疙瘩熟了,汤也有点浓稠了,就可以关火喽。
  • 第七步:面粉,用特别细水流的水,慢慢倒进面粉里,不断的用筷子搅拌,搅拌成洗细面疙瘩。
  • 第六步:倒入适量的开水。盖上锅盖,中火,煮一会。
  • 第四步:放入土豆,编炒几下。
  • 第五步:倒入西红柿,炒匀,放入适量盐,和一点味极鲜提味儿。
  • 第一步:西红柿去皮,(我基本上是放在长长的叉子上放火上转圈烤,西红柿的皮很快就崩开了)土豆去皮,洗净。
  • 第八步:土豆差不多熟了,一点点倒进面疙瘩,一边倒,一边用勺子推动汤,以防黏在一起。
  • 疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:

    做面疙瘩的时候一定用很细的水流哦,否则就会变成面团了。

    菜谱标签:汤类

    疙瘩汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【這個xiao妞r不太乖】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的疙瘩汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜