菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宫保鸡丁我老公特别的喜欢吃，我也很喜欢，这道菜吃起来超级下饭，每次我做，我老公和我都能吃一大碗饭，做起来也是很简单哦！我不是非常的喜欢吃麻椒，所以我只是放了带麻椒粒的花生米，没有额外放，我觉得非常的适合我的胃口，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生米：50克 | 大葱：50克 |
| 干辣椒：10克 | 胡萝卜：100克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 糖：3克 |
| 醋：5毫升 | 酱油：5毫升 |
| 料酒：10毫升 | 淀粉：3克 |
第五步：锅里在放入一點底油，放入切碎的干辣椒翻炒，放入胡萝卜翻炒
第四步：锅里放入油，放入腌制好的鸡肉丁翻炒，等肉都变色后，盛出来放入盘子里
第七步：等汤汁炖干了后，就可以放入花生米，葱段了哦，翻炒几次就可以出锅了
第二步：鸡胸脯要去掉上面的筋膜，切成1點5厘米左右的正方块
第六步：在放入刚才炒变色的鸡肉粒翻炒，感觉鸡肉有7分熟了后，放入调料汁【酱油，盐，糖，醋，料酒，】在加入适量的水小火炖煮
第一步：把食材都准备好，胡萝卜切成1點5厘米左右的小块，干辣椒切碎，大葱切成段
第八步：喜欢吃酸甜口的，可以适当的增加糖，醋的比例就可以了哦
第三步：放入碗里，放入一點淀粉，盐，料酒，酱油腌制20分钟
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保鸡丁。
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