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香菇鸡丁

菜谱编号:190-263
香菇鸡丁是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡丁”。
香菇鸡丁
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿肉:适量香菇:适量
玉米粒:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
蚝油:适量葱花:少许
佐料:适量老抽:少许

香菇鸡丁的做法步骤

  • 第二步:鸡腿肉用清水洗净。
  • 第一步:香菇洗净用温水泡发。
  • 第六步:把玉米切粒,胡萝卜切小丁,香菇切丝,葱切细丁。
  • 第十二步:炒匀,兑入刚泡过香菇的水。
  • 第九步:锅底少许油,把香菇炒几下。
  • 第十步:玉米粒和胡萝卜丁放入一起炒匀。
  • 第五步:搅匀腌制半小时。
  • 第三步:把鸡腿肉切小块。
  • 第十三步:按口味调入生抽,老抽,蚝油、盐。
  • 第四步:加入适量生粉和佐料。
  • 第八步:炸至表面微黄沥干油暂捞出。
  • 第十一步:再倒入炸过的鸡丁。
  • 第十四步:大火煮收至汤汁浓稠即可。表面装饰葱花。
  • 第七步:锅内热油,放入鸡丁,开始炸。
  • 相关食材:香菇鸡丁

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