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红烧豆腐

菜谱编号：378-724

红烧豆腐是【兮子花开半夏】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐是大家熟知的高钙食物，是宝宝生长发育的重要食物，不爱吃蛋和肉类的宝宝，豆腐的营养也是完胜的！对于成人来说，不仅可以预防心血管疾病，还可以减肥。

今天分享一道适合宝宝吃的家常豆腐，豆腐煎至外酥里嫩，加点的鲜虾末，再倒入鲜香的调味汁，色香味俱全，既补钙又下饭。

红烧豆腐主厨：兮子花开半夏

第九步：加入调好的酱汁，中火煮1-2分钟。

第三步：热锅倒油，把豆腐一块块摆齐的放入油锅中，因为豆腐要煎一下，所以今天放油量比平时稍多些。

第八步：加入豆腐，晃动一下锅。

第六步：一小勺淀粉+适量水就调成水淀粉了。

第七步：把鲜虾丁放入锅里翻炒一会。

第一步：豆腐切长块状。

第十步：最后倒入水淀粉收汁，加点葱花，出锅。

第二步：鲜虾切丁备用。

第四步：豆腐两面煎至金黄，盛出备用。

第五步：把酱油，糖，盐倒入碗里，加一勺水，调成酱汁。

相关食材：豆腐

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