红烧肉
红烧肉是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧一般以砂锅为主,口味属于甜味或咸。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 花椒:适量 |
八角:适量 | 白糖:适量 |
盐:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 干红辣椒:适量 |
料酒:适量 | -- |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
红烧肉有很多种做法,这只是我家的做法,也许不那么正宗,但是肥而不腻很解馋·